Nuova esperienza gastronomica
Cari amici delle bolle a pois,come promesso in piu' occasioni,voglio
condividere con voi un 'esperienza fatta qualche giorno fa. Cena del
sabato sera,ore ventuno presso il ristorante
Baccano, in centro a Roma, a
due passi da Fontana di Trevi e via del Corso(centralissimo).
Un paio di recensioni con foto interessanti avevano catturato la mia attenzione nelle ultime settimane ed eccomi! Il grande locale posto su tre lati,occupa uno spazio molto ampio con
grandi vetrate e scritte sui vetri(aspetto retro'molto interessante),e'
un po'bistrot parigino,bar newyorkese o bostoniano(ricorda il Legal sea
food di Boston),un interno rubato alle tele di Hopper.
Ogni dettaglio e' degno di nota,gli alti soffitti,l'illuminazione
affidata a lampadari con grandi sfere,le pale in legno che girano
pigramente,panche da stazione ferroviaria,un lungo
bancone-bar,separe',orologi,
innumerevoli bottiglie di vino,pani ben
esposti, giornali e magazine stranieri.
E'difficile cogliere tutto nello
spazio di un pasto,ci tornero' per un brunch,o per una
colazione. E'aperto tutti i giorni,dal mattino fino a dopo
mezzanotte, dopo teatro, peraltro e' a pochi metri dal Quirino e
Quirinetta.
Tanti giovani cortesi e professionali a servire fra i tavoli, ben
vestiti,le donne un po' d'antan nel loro nero impreziosito da un
grembiulino bianco bordato in pizzo.Si da' da fare il proprietario, gira
vorticosamente la porta della bella cucina a vista.
I salumi tagliati con
una invidiabile affettatrice a manovella al banco della gastronomia.Tanti i tavoli, apparecchiati con semplicita' e ricercatezza, affascinante
il menu' per ricchezza delle pietanze e buona fattura della carta di
presentazione.
L'atmosfera retro' e cosmopolita mi ha catturato, difficile scegliere cosa ordinare, carne, pesce,
crostacei, primi, , ho provato una buonissima carbonara, un ottimo gelato ed ho visto sfilare davanti a me piatti succulenti.
Sono passati pochi giorni e mi ritrovo al Baccano per un pasto veloce dopo le tredici!
Garbato saluto col proprietario e mi godo il momento in solitudine,beatamente!
Ve lo consiglio caldamente.
La Signorina P.
